オープンしたての頃は一体どんなお酒を置くべきかわからず、比較的安価なウイスキーや焼酎などを置いていました。しかしお客さんから〝銀座なんだからもっと良いお酒を置いたほうがいい〟とのアドバイスをいただいたりして。確かに！と思った店主、数は限られていますが、いまはより良いお酒をメニューに入れているよう努めています。そこでひとつのブランドをして響17年！！これがあるのは他のお店でも珍しいらしいです。